Cantek Group Yönetim Kurulu Başkanı Can Hakan Karaca “Küresel Soğuk Depolama Kapasite Raporu”nu değerlendirdi:
Soğuk depo kullanımını artırmalıyız
Cantek Group Yönetim Kurulu Başkanı Can Hakan Karaca, gıdaların yüzde 70’den fazlasını soğuk depolarda koruyan Türkiye’ninkişi başına düşen soğuk hava deposu kullanım miktarını mutlaka artırması gerektiğini söyledi. Kişi başına düşen soğuk oda kullanımının bir gelişmişlik göstergesi olduğuna belirten Can Hakan Karaca, soğuk depo yatırımlarının teşviklerle desteklendiğine dikkati çekti, “Soğuk hava depolarına yatırımın arttırılması ürünün sağlıklı ve kaliteli koşullarda saklanmasına, üreticinin kazancının artmasına ve tüketicinin de hak ettiği ürünü tüketmesine neden olacaktır.”dedi.
Soğutma Endüstrisi için önemli bir referans olan “The Global ColdChainAlliance (GCCA), 2014 Küresel Soğuk Depolama Kapasitesi” konulu raporu değerlendirenCan Hakan Karaca, soğuk depo kapasitesinde Hindistan’ın 133 milyon m3 ile birinci, ABD’nin 144 milyon m3ile ikinci, Çin’in ise 76 milyon m3 ile üçüncü sırada yer aldığını söyledi. Soğuk depo yatırımlarının yoğunlaştığı 17 ülkede toplam büyümenin yüzde 5 iken, Türkiye, Hindistan, Peru ve Çin gibi ülkelerde bu oranın yüzde 10’a ulaştığına dikkati çeken Can Hakan Karaca,552 milyon m3 olan dünya soğuk depokapasitesi içindeTürkiye’nin 7 milyon m3ile 14’ncü sırada yer aldığını kaydetti.
Soğuk depo kullanımı gelişmişlik ifadesi
Can Hakan Karaca, lider ülkelerin değerlendirilmesinin yanı sıra,söz konusu ülkelerde kişibaşına düşen soğuk depo miktarını da hesapladı. Hollanda'da kişi başına 1 m3soğuk depo düştüğünü, onu sırasıyla, İngiltere ve Danimarka 2kişi’ye 1 m3, ABD ve Almanya 3kişi’ye 1m3, Fransa, Kanada ve Şili' de ise 4’er kişiye 1’erm3 soğuk depo düştüğünü vurguladı. Can Hakan Karaca, bununülkelerin gelişmişlik seviyesinin göstergesi olmasıyla birlikte insan refahına olan katkısı açısından çok önemli olduğunu, buna karşınen yüksek kapasiteye sahip dünya birincisi Hindistan’da 9 kişiye 1 m3, Dünya üçüncü olan Çin’de 18 kişiye 1m3Türkiye’de ise 11 kişiye 1m3 soğuk depo düştüğünü söyledi.
Soğuk depo gözde yatırım oldu
Soğuk hava depo işletmeciliğinin günümüzün en gözde iş dallarından birisi haline geldiğini belirten Karaca, ürünlerin depolanmasının önemini fark eden ülke yönetimlerinin soğuk depoculuğu teşviklerle desteklediğini dile getirdi. Hindistan’da toplam yatırımların yüzde 28’inisoğuk depo yatırımlarının oluşturduğunu, 2017 yılında ise kapasite lideri Hindistan'ın toplam yatırımının 13 milyar Amerikan dolarına ulaşmasının beklenildiğini ifade eden Karaca, devletin Hintli yatırımcıları teşviklerle desteklediğinikaydetti.
Türkiye, birçok gıdanın üretim lideri
Soğuk depoların doğru olarak yapılandırılması ve gıdaların ilk tazeliğini koruyarak sağlıklı ve kaliteli bir şekilde son tüketiciye ulaşması konusunda bilgilerin yer aldığı Cantek yayını kitapların bu konuda önemli bir işlevi yerine getirdiğini belirten Can Hakan Karaca, “Yenidünya düzeninde kartlar yeniden karılıyor. Latin Amerikalıların Avrupa, Ortadoğu ve yakın Asya’da daha etkili hale gelmek için var güçleriyle çabaladıklarına tanık oluyoruz. Günden güne zorlaşan dünya koşullarında etkili bir aktör olmamızın ilk koşulu sahip olduğumuz 7 milyon m3 olan soğuk hava depo kapasitesini doğru yapılandırılmış yatırımlar ile kısa sürede aşarak hızla değişen yenidünya düzeninde ülkemizi hak ettiği yere taşımak zorundayız.”dedi.